RECEITAS

SABOR

Arroz cremoso com carne suína

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
TEMPO DE COZIMENTO: 35 minutos
RENDIMENTO: 30 porções
INGREDIENTES:

- 1,5 kg de carne suína

- 1 colher de sopa de óleo

- 2 un de cenoura crua ralada

- 2 un de tomates picados

- 1 ½ cebola picada

- 6 dentes de alho picado

- 4 xícaras de chá de arroz pré-cozido

- 1 xícara de chá de água quente

- 1 col. de chá de colorau

- 4 col. de sopa de salsinha ou

- Cebolinha (opcional)

- Sal

Cortes de carne suína sugeridos:

- Lombo

- Pernil

- Paleta

MODO DE PREPARO:

Usar panela grande, bem quente. Adicionar o óleo e a carne e seguir com o processo de cocção seca até que toda a carne esteja selada. Em seguida, adicionar a cebola e o alho e refogar por 15 minutos.

Junte o sal, o tomate, o colorau e refogue por 5 minutos. Adicionar a água e deixar cozinhar mais 15 minutos ou até que a carne esteja macia. Se necessário, adicionar mais um pouco de água. Junte a cenoura ralada e mexa bem. Em seguida coloque o arroz pré-cozido, misturando muito bem.

Acerte o sal e sirva com a salsinha picada crua.


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