1 kg de lombinho suíno em bife
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 lata de cerveja preta (350 ml)
Azeite
Sal, pimenta, orégano, mangerona a gosto.
Tempere a carne em peça com temperos a gosto e deixar descansar por 20 minutos. Faça uns furinhos com a faca na peça para que o tempero penetre bem.
Corte cebola e alho e refogar com um fio de azeite.
Coloque a carne para selar dos dois lados.
Acrescente a cerveja, feche a panela e deixe na pressão por 30 minutos em fogo baixo.
Sugestão de acompanhamento: Rúcula
* Esta receita foi uma das selecionadas do concurso "Sua Receita com Carne Suína", realizado em dezembro de 2015. A autoria é da participante Simone Alessandri.
