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1. Alcatra 2. Barriga 3. Bisteca 4. Carré 5. Copa Lombo 6. Costela
7. Coxão-duro 8. Coxão-mole 9. Filé Mignon 10. Fraldinha 11. Joelho 12. Lombo
13. Orelha 14. Ossobuco 15. Paleta 16. Papada 17. Patinho 18. Pé
19. Pernil 20. Picanha 21. Rabo 22. Suã

Ossobuco

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