HIPERTENSÃO ARTERIAL: a carne suína possui menor teor de sódio em relação às demais carnes, além de maior teor de potássio, que caracteriza seu possível potencial anti-hipertensivo em indivíduos com consumo regular de cortes magros de carne suína.
ANEMIA: Estudos demonstram a utilização da carne suína na prevenção e melhora da anemia. 100g de carne suína corresponde de 10 a 22,5% da ingestão diária de ferro de um indivíduo saudável.
