Escolha Mais Carne Suína

A carne suína, popularmente conhecida como carne de porco, é cercada de tabus, por já ter sido considerada extremamente gordurosa e fazer mal à saúde. Mas o que poucos sabem, é que de meados da década de 80 até hoje, o suíno perdeu 31 % de sua gordura, 14 % de calorias e 10 % de colesterol e sua carne tornou-se saudável e muito saborosa. Conheça as principais dúvidas sobre a carne suína e descubra as vantagens dessa proteína.

Crianças podem consumir carne suína?

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SIM OU NÃO

SIM !

A carne suína é uma boa opção para bebês acima de seis meses, crianças e adolescentes, pois apresenta bom teor de ferro de alta biodisponibilidade, maior que o encontrado em alguns cortes de carnes de aves, bem como vitaminas e minerais necessários à faixa etária (ferro, zinco, vitaminas B2, B6 e B12).

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É uma carne que dificulta a cicatrização?

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SIM OU NÃO

NÃO !

Em alguns locais do Brasil, difundiu-se o termo “remoso” para descrever um produto que dificulta a cicatrização. O fato é que não há estudos científicos que comprovem a relação do consumo de carne suína com a dificuldade de cicatrização. A gordura também não interfere na cicatrização.

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Posso consumir em situações adversas de saúde?

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SIM OU NÃO

SIM !

A carne suína hoje já está presente em ambientes hospitalares e também é usada como fonte de proteína por indivíduos com patologias diversas. Não há restrições relacionadas ao consumo de carne suína por pessoas adoentadas.

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A carne suína é saudável?

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SIM OU NÃO

SIM !

No Brasil, a carne suína ainda é conhecida como uma carne “gorda e não saudável”. Especialmente o lombo suíno, apresenta benefícios indiscutíveis à saúde humana e deve ser considerado uma opção das melhores opções para o cardápio de quem quer se alimentar considerando padrões saudáveis.

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É uma carne gorda?

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SIM OU NÃO

NÃO !

A carne suína passou por melhoramentos genéticos instituídos para a criação de animais com menor teor de gordura, colesterol e calorias. O suíno melhorado tem 31% menos gordura, 14% menos calorias e taxas de colesterol 10% menor do que há 30 anos. Na carne suína crua, podemos mencionar valores médios de 5,41% de gordura no pernil e 5,40% no lombo.

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O animal é criado em condições sanitárias inadequadas?

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SIM OU NÃO

NÃO !

Nas atuais criações de suínos no Brasil, os animais são totalmente confinados, com alimentação controlada e balanceada (apenas milho e soja), e com rigoroso controle sanitário. Este mito existe, por conta da época (há mais de 30 anos) em que os animais eram criados soltos em situações de risco para a saúde pública.

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