Escolha Mais Carne Suína

Gordura na Carne Suìna

Carne suína mais magra. Esta demanda dos consumidores foi devidamente atendida pelos suinocultores, através de mudanças nas técnicas de alimentação e do melhoramento genético.

Hoje, a carne suína tem 16% menos gordura e 27% menos gordura saturada do que em 1991. Muitos cortes de carne suína hoje são tão magros quanto a carne de frango sem pele. Os cortes listados abaixo estão de acordo com as diretrizes de “carne magra” (menos de 10 g de gordura, de 4,5 g de gordura saturada e de 95 mg de colesterol).

O filé mignon suíno sem gordura e o peito de frango sem pele têm o mesmo teor de gordura total. Além disso, o teor de gordura total dos cortes de carne suína na tabela fica entre os do peito de frango sem pele e a sobrecoxa de frango sem pele.